什锦炒杂菜的做法
什锦炒杂菜的复杂之处，就是需要把每样原材料单独炒一下，最后再放到一起，拌匀。这样做的好处是，单独炒，都会保留食材本身的味道，而且整道菜的味道也比较好。
什锦炒杂菜的原料：
牛里脊、香菇、胡萝卜、洋葱、黄瓜、粉丝、鸡蛋、蒜末、葱花、油、生抽、香油、盐、白糖、白胡椒粉、白芝麻...
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家常木须肉的做法
做家常木须肉时，可以提前往蛋液中加少许清水和几滴料酒，这样炒出的鸡蛋没有腥味，且口感松软；如果用新鲜的黄花菜，务必要先焯烫后，再用冷水浸泡2小时以上，并在中途多换几次水，否则可能会导致食物中毒。
家常木须肉的原料：
干白背木耳、干黄花菜、猪里脊、鸡蛋、黄瓜、大葱、油、料酒...
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黄油焗螃蟹的做法
黄油焗螃蟹是一道需要慢慢品尝才有味道的佳肴，这道菜在没开盖之前就已经香气四溢，可是别被香味掩盖了螃蟹本身的味道，细细的用手撕开，慢慢吸入汤汁，螃蟹固有的鲜味才彻底的融合、释放。
黄油焗螃蟹的原料：
大闸蟹、大蒜、黄油、洋葱、糖、奶酪粉、白葡萄酒、胡椒粉
黄油焗螃蟹的做法
黄...
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香煎蘑菇牛肉串的做法
做香煎蘑菇牛肉串时，牛肉最好选择牛里脊或者牛上脑，肉质鲜嫩，口感比较好，也容易煎熟；如果肉串煎的时间稍微久一些，葱段和牛肉的表面有些焦焦的，很有烧烤的味道；蘑菇和牛肉都要用香油调味，否则味道就变了。
香煎蘑菇牛肉串的原料：
牛里脊、秀珍菇、葱、蒜、干红辣椒、生抽、盐、...
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鲜虾碧玉白菜包的做法
做鲜虾碧玉白菜包时，为了使白菜包做出来更好看，最好在市场上选择叶子是绿色，而非白色的白菜，否则成品的卖相不好。
鲜虾碧玉白菜包的原料：
大白菜叶、韭菜、鸡蛋、虾肉、胡萝卜、姜、藏红花、油、盐、味精、香油、水淀粉
鲜虾碧玉白菜包的做法
鲜虾碧玉白菜包的做法：
1、将胡萝卜去...
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红烧肉皮的做法
做红烧肉皮时，肉皮不宜煮的太久，开锅后，肉皮展开即可，否则会变硬会卷起来；一道要用菜刀把肉皮内侧的肥肉尽量剔掉，再把皮上面的污物刮干净，这样肉皮就不会有太多的油脂，做出菜后，口感也不油腻，美味可口。
红烧肉皮的原料：
肉皮、香菇、八角、桂皮、冰糖、盐、老抽
红烧肉皮的做法
红...
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朗姆酒烤鸡翅的做法
朗姆酒烤鸡翅的酒味并不是特别明显，毕竟预热会挥发，但风味还是存在的，而且这种做法可以保证没有腥味。
朗姆酒烤鸡翅的原料：
鸡翅中、烤肉料、朗姆酒、料酒、蜂蜜
朗姆酒烤鸡翅的做法：
1、鸡翅中化冰后在正反两面划上几刀，方便入味。
朗姆酒烤鸡翅的做法
2、鸡翅码放碗中，放入烤肉料...
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酸辣回锅三文鱼的做法
做酸辣回锅三文鱼时，最好选择颜色橙红色的，上面有明显的白色条纹的鱼肉，这样比较新鲜；腌制三文鱼时放一些花椒粉和料酒是为了去腥，而放一些咖喱粉，在炒的时候更能衬托三文鱼的鲜味。
酸辣回锅三文鱼的原料：
三文鱼、青红椒、干红辣椒、干葱、大蒜4、青葱、口蘑、杏鲍菇、花椒粉、...
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黑胡椒烤牛肉的做法
黑胡椒烤牛肉是一道减肥必吃的营养大菜。在减肥期间别光吃素，吃点肉也无妨，尤其像牛里脊这种纯瘦的肉，不仅营养丰富，能够补充一天的营养，而且相当的扛饿，关键还有西蓝花、洋葱、彩椒等蔬菜来补充维生素，这样的减肥不仅健康、营养，还能使你活力充沛，不会因为饿而面如菜色。
黑胡椒...
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美式乡村煎鸡排的做法
美式乡村煎鸡排的样子虽然不好看，但是由于腌制鸡排时加入了洋葱和胡萝卜，所以有一种独特的香味，绝对值得回味。
美式乡村煎鸡排的原料：
鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、面包屑、油、盐、酱油、白胡椒粉、干淀粉
美式乡村煎鸡排的做法：
1、将鸡胸去除筋膜，用刀从中间片成两片，用刀背在鸡肉...
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