凉拌木耳的做法
做凉拌木耳时，干木耳最好用凉水去浸泡，这样发出的木耳，口感好，而且没有营养方面的流失。
凉拌木耳的原料：
干木耳、香菜、大蒜、红椒、黄椒、白醋、陈醋、盐、白糖、鸡精、辣椒油、香油
凉拌木耳的做法：
1、木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，待木耳软化后，彻底清洗干净。
凉拌木耳的做...
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香菇炒干丝的做法
做香菇炒干丝时，由于不同地域的豆干品种各异，建议你选择质地稍硬一些的豆干来烹制这道菜。
香菇炒干丝的原料：
香菇、豆干、红辣椒、香菜、葱、油、糖、盐、鸡精
香菇炒干丝的做法：
1、香菇用温水泡发，洗净后沥干水份切丝备用。
香菇炒干丝的做法
2、豆干洗净切丝；红椒去蒂去籽，洗净后...
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彩椒拌凉粉的做法
做彩椒拌凉粉时，千万要用可耐热的容器来盛放热凉粉液体，否则很容易碎裂；没有泡椒汁，放点辣椒油，味道也不错；彩椒可以生食，不需加热。
彩椒拌凉粉的原料：
凉粉粉、青红黄椒、老醋、鲜酱油、盐、糖、香油、泡椒汁、芝麻
彩椒拌凉粉的做法：
1、把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明...
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烤三色的做法
烤三色是一道色彩艳丽的亮眼菜，做这道菜时，卷韭菜最好平放在案板上卷，这样会比较平整。
烤三色的原料：
韭菜、韭黄、盐、孜然、辣椒面、油、白芝麻
烤三色的做法：
1、韭菜和韭黄去掉头部的外皮后洗净。
烤三色的做法
2、锅中倒入适量清水，大火加热，水沸腾后关火，放入韭菜和韭黄，大约20秒...
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油焖笋的做法
做油焖笋时，除了用鲜笋外，还可以用袋装冬笋，如果能够加入少许水发香菇，菜的味道会更鲜美。
油焖笋的原料：
鲜笋、油、料酒、生抽、白糖、鸡精、青葱
油焖笋的做法：
1、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
油焖笋的做法
2、锅内倒入油加热，待油7分热时，倒入笋段煸炒几分钟...
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碧玉魔芋烩木耳的做法
做碧玉魔芋烩木耳时，由于黑白魔芋外加黑木耳颜色比较黯淡，所以最好用红黄椒丝点缀一下，红黄椒不用加热，切丝后泡入水中，几分钟后就会自然蜷曲。
碧玉魔芋烩木耳的原料：
魔芋、香芹、干木耳、油、盐、糖、鸡精、香油
碧玉魔芋烩木耳的做法：
1、木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，...
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椰香木耳双花菜的做法
做椰香木耳双花菜时，如果没有椰浆，可以用椰汁或牛奶代替；木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。
椰香木耳双花菜的原料：
木耳、西兰花、菜花、胡萝卜、玉米粒、椰浆、油、盐、鸡精、水淀粉
椰香木耳双花菜的做法：
1、木耳用适量温水浸泡，软化后，彻底清洗干净...
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灰树花烧冬瓜的做法
做灰树花烧冬瓜时，冬瓜和灰树花若经长时间烹制，外表容易变得软塌，如用油炸一遍，就可以在食材表面增加一层韧度，烧出来的菜入口软滑又有韧性，外形也很完整。
灰树花烧冬瓜的原料：
灰树花、冬瓜、豆苗、姜、油、酱油、盐、糖、鸡精
灰树花烧冬瓜的做法：
1、灰树花用温水泡发后，捞出...
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萝卜炒粉条的做法
做萝卜炒粉条时，不要放糖，因为白萝卜本身就甜丝丝的，用酱油和少许盐炒一炒，就很好吃了；粉条最好用红薯粉条，很细的那种，千万别用那种炖肉粗条的。
萝卜炒粉条的原料：
白萝卜、粉条、油、生抽、老抽、盐、鸡精、红辣椒、大葱、八角
萝卜炒粉条的做法：
1、粉条洗净，用开水浸泡软后，...
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素炒平菇的做法
做素炒平菇时，尽量买菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的平菇时，比较新鲜；平菇有很多细小的叶片，不易清洗，放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用；焯烫平菇时，为了去除蘑菇的腥味，不要盖盖子；先焯烫平菇，再撕成条，比先撕成条，再去焯烫，做出来的味道更香。
素炒平菇的原料：
平菇、黄瓜、...
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