扬州干丝

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扬州干丝的做法淮扬菜中豆腐制品花色品种极多，扬州干丝又名“鸡火煮干丝”，北方叫大煮干丝，风味之美，历来被推为席上美馔。又因豆腐干本身滋味很薄，要想入味，必需借用滋味鲜醇的鸡汁，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，令人食之不厌。扬州干丝的原料：主料：方豆...

苏菜 / 标签: 火腿, 竹笋, 豆腐, 豆腐干, 豆苗, 鸡肉

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萝卜鸭舌汤

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萝卜鸭舌汤的做法鸭舌质地比较特别，清炖口感比较柔糯，酱烧吃起来比较有韧劲，嚼起来很有滋味。南京人吃鸭子比较多，但是单独用鸭舌搭配的菜并不是太多。这道萝卜鸭舌汤算是一个不错的搭配，如果你对鸭舌感兴趣的话，可以试着做下，萝卜同样可以换成山药。萝卜鸭舌汤的原料：鸭舌、萝卜、姜、葱、料酒萝...

苏菜 / 标签: 萝卜, 鸭舌

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牛肉白菜粉丝煲的做法牛肉白菜粉丝煲做起来很方便，既好吃，也下饭，尤其是在冬季，包你吃得暖心暖胃的舒服！牛肉白菜粉丝煲原料：牛肉、白菜、粉丝牛肉白菜粉丝煲的做法牛肉白菜粉丝煲的做法：牛肉白菜粉丝煲的做法 1、将牛肉切片，白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，...

苏菜 / 标签: 牛肉, 白菜, 粉丝

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糖醋排骨的做法糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。糖醋排骨的材料：小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜...

苏菜 / 标签: 排骨, 糖醋菜

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