春虾烧白菜
春虾烧白菜的做法
春虾烧白菜是胶东沿海的家常名菜，此菜选用春天海捕大对虾，用油煸出虾脑，配上胶东的大白菜嫩心，慢火烧制而成，成菜虾鲜香，白菜软嫩爽口，不是一般的美味。
春虾烧白菜的原料：
春大虾、娃娃菜、油、盐、味精、高汤、料酒
春虾烧白菜的做法：
1、大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净。
春虾烧白菜的做法
2、娃娃菜切片。
春虾烧白菜的做法
3、净锅留底油，料头烹锅，下娃娃菜煸软出锅。
春虾烧白菜的做法
4、锅放入底油烧热，加葱段、姜丝炒出香味，放大虾炒出虾脑。
春虾烧白菜的做法
5、烹入料酒，加入高汤、娃娃菜和调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可。
春虾烧白菜的做法