咖喱牛肉饭
咖喱牛肉饭的做法
做咖喱牛肉饭时，最好用提前炖好的牛肉，既省时间，口感又好，比直接用生牛肉炒制后做的口感要松软的多，而且用炖牛肉的汤来炖煮土豆和胡萝卜，味道更特别。
咖喱牛肉饭的原料：
土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、咖喱、炖牛肉、油
咖喱牛肉饭的做法：
1、土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块；洋葱洗净切丝；青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。
咖喱牛肉饭的做法
2、咖喱切成小块。
咖喱牛肉饭的做法
3、炒锅中倒入油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色。
咖喱牛肉饭的做法
4、放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟。
咖喱牛肉饭的做法
5、倒入炖好的牛肉，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可。
咖喱牛肉饭的做法
6、盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。
咖喱牛肉饭的做法
7、打开盖子，放入青椒块。
咖喱牛肉饭的做法
8、倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。
咖喱牛肉饭的做法