藕片牛柳
藕片牛柳的做法
“牛柳”指的是牛的里脊肉。藕片牛柳是牛柳的一种比较另类的搭配菜，虽然做法比较简单，不过爽脆的藕片加上鲜嫩的牛柳，味道还是挺不错的。
藕片牛柳的原料：
牛柳、藕、红椒
藕片牛柳的做法
藕片牛柳的做法：
藕片牛柳的做法
1、牛柳用耗油、盐、淀粉腌制一下；藕刨去皮，然后切成片；红椒切丝。
藕片牛柳的做法
2、锅中水，下藕片焯一下水，然后捞出待用。
藕片牛柳的做法
3、锅里少许油，将牛柳下锅滑炒一下。
藕片牛柳的做法
4、加些酱油、料酒，再将藕片和红椒丝倒入混炒一下。
藕片牛柳的做法
5、加入盐、酱油，少许糖，少许醋。
藕片牛柳的做法
6、大火翻炒几下，就可以出锅了。
藕片牛柳的做法
藕片牛柳小贴士：
1、牛柳的腌制时间应充足，太短可能会肉质不嫩。
2、牛柳不适合长时间翻炒，会影响滑嫩的口感。