平桥豆腐羹
平桥豆腐羹的做法
平桥豆腐羹是淮安平桥的名菜，这是一道很有特色的美味，虽然做法简单，但是味道却很棒，豆腐细嫩，汤鲜味香，营养丰富，洒上白胡椒粉，淋上香油，别提多好喝了！
平桥豆腐羹的原料：
豆腐、香菇、竹笋、火腿肠、肉丝
平桥豆腐羹的做法
平桥豆腐羹的做法：
1、竹笋切丝。
平桥豆腐羹的做法
2、火腿肠切丁。
平桥豆腐羹的做法
3、香菇、豆腐切丁。
平桥豆腐羹的做法
4、锅里放水，水开后倒入用盐腌制好的肉丝。
平桥豆腐羹的做法
5、倒入切好的香菇、竹笋和火腿肠，加入盐。
平桥豆腐羹的做法
6、烧开后准备先勾点芡粉。
平桥豆腐羹的做法
7、先给辅料稍勾点芡。
平桥豆腐羹的做法
8、辅料勾过芡后，加入豆腐。
平桥豆腐羹的做法
9、烧开后就可以勾芡了。
平桥豆腐羹的做法
10、最后撒点白胡椒粉、香菜，淋点香油即可出锅。
平桥豆腐羹的做法