青菜粥
青菜粥的做法
做青菜粥时，青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿，不变黑，而且煮好后的蔬菜粥不会涩口。
青菜粥的原料：
青菜、米饭、盐、鸡精、香油
青菜粥的做法：
1、将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出。
青菜粥的做法
2、将焯烫好的青菜用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。
青菜粥的做法
3、将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。
青菜粥的做法
4、放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。
青菜粥的做法
5、煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎、盐、鸡精和香油，搅拌均匀后即可。
青菜粥的做法