青椒小煎鱼
青椒小煎鱼的做法
青椒小煎鱼是一道极具杀伤力的菜，青椒的味道不会很辣，有那么一股子清香味儿，带着青椒味儿的小鱼儿，酥酥脆脆的，吃起来十分过瘾。
青椒小煎鱼的原料：
小鱼、青椒、盐、料酒、糖、老抽
青椒小煎鱼的做法
青椒小煎鱼的做法：
1、青椒洗净切小块。
青椒小煎鱼的做法
2、小鱼整理干净。
3、放适量盐。
青椒小煎鱼的做法
4、放料酒。
5、腌制30—40分钟。
青椒小煎鱼的做法
6、腌制好的小鱼稍稍沥水，入油锅炸至酥脆，沥油。
7、炸鱼的锅子，留下适量油。
青椒小煎鱼的做法
8、将青椒入锅。
9、放入煎好的小鱼。
青椒小煎鱼的做法
10、放适量糖。
11、加适量料酒。
青椒小煎鱼的做法
12、放少许老抽。
13、拌炒。
青椒小煎鱼的做法
14、入味即可。
青椒小煎鱼小贴士：
炸的时候要注意控制火候，一开始大火，每次炸3-5条，全部炸好后，转小火，再全部入锅复炸一下。