清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹的做法
蒸蟹无需技术，仅一锅开水就能蒸出蟹之精华。食蟹时从掰蟹脚开始，先品了回味甘甜的蟹肉，再揭开蟹盖，一口咬下粘稠糊嘴的蟹膏或厚实丰腴的蟹黄，手中先得使劲，口中方才能领略到个中滋味，虽费力些，却也有拨开雨雾见日出的欣喜。
清蒸大闸蟹的原料：
大闸蟹、葱、姜、醋、糖
清蒸大闸蟹的做法
清蒸大闸蟹的做法：
1、葱洗净；姜一部分切片，剩余切末。
清蒸大闸蟹的做法
2、大闸蟹洗净后用绳子扎紧。
清蒸大闸蟹的做法
3、醋内加入适量糖，加入姜末搅匀至糖溶化。
清蒸大闸蟹的做法
4、锅内水烧开，放入大闸蟹和葱姜，蒸约10分钟。
清蒸大闸蟹的做法