三色糯米球
三色糯米球的做法
糯米味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。
三色糯米球的原料：
糯米、大黄米、紫糯米、蜜红豆、冰糖、猪油
三色糯米球的做法：
1、将糯米，大黄米，紫糯米+糯米分别放入三个碗中，分别淘洗干净后，加入清水，浸泡至少4小时以上。
三色糯米球的做法
2、将浸泡好的米中留约高出米面约5mm的水，加入冰糖，放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸40分钟。
三色糯米球的做法
3、取出蒸好的米，趁热分别各加入10克猪油（不必软化），搅拌均匀。
三色糯米球的做法
4、取一张保鲜膜，表面用凉开水冲洗一下，分别取三种颜色的糯米紧挨放在一起。
三色糯米球的做法
5、勺背蘸凉开水，将糯米们稍稍压平，上面放适量蜜红豆。
三色糯米球的做法
6、提起保鲜膜，将蜜红豆包裹在三种糯米内，收拢攥紧成球状后，将糯米球取出盛盘。
三色糯米球的做法
7、食用时，根据口味调入适量蜂蜜即可。
三色糯米球小贴士：
1、紫糯米黏度低，所以添加了白糯米，增加整体黏性。
2、米虽然都充分浸泡过，但长时间蒸制仍会丧失很多水份，所以，不能干蒸，要带水蒸。
3、加入猪油可以使口感更香滑，如果介意，也可以不用。
4、冲洗保鲜膜后的水份和勺背蘸水，都是为了防止粘米，方便操作，但为了饮用卫生，请使用凉开水。
5、放凉后的米糕，再食用时，只需回锅蒸5分钟即可。
6、糯米和大黄米含钙高，有补骨健齿的作用；紫糯米又称黑糯米，有补肾的功效；适当地食用各种糯米，有益强健脾胃，但糯米不易消化，老人和孩子都不宜多吃。