鱼香茄子的做法
鱼香茄子是川菜中的佳肴，充分利用了茄子适于吸取调料滋味的长处，鲜香诱人。挑选茄子时，以选择果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点，皮薄、籽少、肉厚、细嫩者为佳，茄子拿在手中发轻的较嫩，如果感觉较重，一般都太老，籽多不好吃。
鱼香茄子的原料：
茄子、豆瓣酱
鱼香茄子...
查看菜谱
红烧臭豆腐的做法
臭豆腐虽然闻起来臭，但吃起来很香，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快，是一种极具特色的休闲食品。红烧臭豆腐是臭豆腐的一种另类吃法，虽然臭味飘千里，可是余香却留心间！
红烧臭豆腐的原料：
臭豆腐、豆瓣酱
红烧臭豆腐的做法：
红烧臭豆腐的做法
1、臭豆腐洗净切块，每块“井”字状切小...
查看菜谱
豆瓣粉条鱼的做法
豆瓣粉条鱼是一道很暖胃的菜，尤其是粉条的口感很不错，感觉要比鱼肉还好吃；汤里有豆瓣酱了，所以不要加太多盐，否则会咸的；汤汁最好不要烧干了，沾着吃会很美味的。
豆瓣粉条鱼的原料：
草鱼、粉条、豆瓣酱
豆瓣粉条鱼的做法
豆瓣粉条鱼的做法：
1、鱼洗干净切块，用盐和料酒腌10分钟。
...
查看菜谱
牛肉辣酱的做法
牛肉辣酱十分提味儿，煮面条或者炒菜的时候放点进去吃起来特别的香。做牛肉辣酱的时候牛肉粒别切太小了，以免吃的时候找不着肉；洋葱炒的时候要用小火炒出香味；老抽的量少一点，所有调料放好了之后，煮15分钟，时间还可以自己掌控，只要别煮干了就好；淀粉水收汁时要注意控制火候，别煮糊了；...
查看菜谱
土豆炸酱面的做法
炸酱面对北方人来说是一道很有家的味道的面食。在一样的酱中，加入各种各样可入酱的蔬菜，做成炸酱；面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
土豆炸酱面的原料：
土豆、肉丁、面条、豆瓣酱、老抽、油、葱、姜、八角
土豆炸酱面的做法：
1、土豆去皮切丁，清水冲洗几遍。
土豆炸...
查看菜谱
芹菜牛肉的做法
芹菜牛肉是一道热量比较高的菜，这道菜的主要特色是豆瓣酱加入牛肉里混炒出来的香味，特别好吃。做这道菜时不需要再加盐了，因为豆瓣酱本身就有咸味的。
芹菜牛肉原料：
牛肉、芹菜、豆瓣酱
芹菜牛肉的做法
芹菜牛肉的做法：
芹菜牛肉的做法
1、牛肉洗干净后切成片。
芹菜牛肉的做法
2、芹菜洗...
查看菜谱
鱿鱼炒洋葱的做法
鱿鱼炒洋葱是一道色香味俱全的美味。切鱿鱼的时候最好竖切，这样比较容易打卷，省事的话环切也行，而且不用担心卷打的不好了；把洋葱炒的刚刚有点变色的时候就好，别炒的太久，否则会失去了本来的香脆。
鱿鱼炒洋葱的原料：
鱿鱼、洋葱、豆瓣酱
鱿鱼炒洋葱的做法
鱿鱼炒洋葱的做法：
鱿鱼炒...
查看菜谱
酱香土豆炖鸡块的做法
酱香土豆炖鸡块是很简单的一道荤素搭配的菜，做这道菜时可用豆瓣酱或香辣酱，总之是自己喜欢的就好，酱的分量也随各人口味增减；土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。
酱香土豆炖鸡块的原料：
鸡、土豆、豆瓣酱
酱香土豆炖鸡块的做法
酱香土豆炖鸡块的做法：
1...
查看菜谱
青椒肉丝的做法
青椒富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，香辣滑嫩极其美味。做青椒肉丝时肉丝不要炒太久，否则口感不好；处理青椒的时候要注意别让青椒辣手，如果手碰了青椒觉得辣，可以用适量白醋洗洗手。
青椒肉丝的原料：
猪肉、青椒、豆瓣酱
青椒肉丝的做法
青椒肉丝的做法：
1、将猪肉洗干净，切成肉丝...
查看菜谱