香菇煲乳鸽
香菇煲乳鸽的做法
鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。煲乳鸽汤时沙锅内不可放过多的水，因为鸽子体积小，如果水多的话汤的味道不香浓；煲的时间不宜超过两个半小时，否则鸽肉会炖化了。
香菇煲乳鸽的原料：
鸽子、香菇、枸杞、姜、葱、料酒
香菇煲乳鸽的做法
香菇煲乳鸽的做法：
1、乳鸽宰杀好后洗净控干；香菇洗净泡发后挤干水分。
香菇煲乳鸽的做法
2、沙锅内倒入清水煮沸，然后放入乳鸽，煮尽血水后捞出。
香菇煲乳鸽的做法
3、沙锅内注入适量凉水，依次放入乳鸽、姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火煲一个半小时。
香菇煲乳鸽的做法
4、将香菇放入沙锅，继续用小火煲半个小时。
香菇煲乳鸽的做法
5、然后再放入泡发的枸杞，煲约10分钟即可关火。
香菇煲乳鸽的做法
6、最后调入适量的盐，撒上葱花即可！
香菇煲乳鸽的做法