西红柿鱼片汤
西红柿鱼片汤的做法
酸酸的番茄鱼片汤不仅开胃，而且鱼汤和鱼肉一点都不腥，可以直接用来泡饭吃，如果喜欢那种滑溜的口感，可以事先将鱼片用生粉腌制一下。同时，夏天多吃西红柿不仅能防晒，还能抵御肌肤老龄化问题。
西红柿鱼片汤的原料：
黑鱼、西红柿、蒜瓣、番茄酱、葱、姜
西红柿鱼片汤的做法：
西红柿鱼片汤的做法
1、将黑鱼去鳞洗净，然后去骨，将鱼肉剔成薄片。
西红柿鱼片汤的做法
2、将鱼片鱼骨放入盆中，加入适量的料酒、盐、葱段和姜片，腌制半小时。
西红柿鱼片汤的做法
3、将西红柿洗净，切块备用；蒜瓣拨皮，姜片和葱段切好。
西红柿鱼片汤的做法
4、先用猪油热锅，然后加入姜片、葱段爆香。
西红柿鱼片汤的做法
5、加入鱼骨，两面煎一下，盛出备用。
西红柿鱼片汤的做法
6、锅内加食用油，放入蒜瓣爆香，然后加入西红柿翻炒。
西红柿鱼片汤的做法
7、西红柿翻炒出汁后，加入热开水，烧滚后，加入番茄酱。
西红柿鱼片汤的做法
8、加入煎过的鱼头鱼骨，大火烧2分钟左右。
西红柿鱼片汤的做法
9、撇去腌制鱼肉的腌料，将鱼片加入到锅中，继续中火焖煮3分钟关火，加入盐，鸡精等调料即可。