鱼香豆角的做法
做鱼香豆角时，最好把豆角切成丝或者小段，可以大大的缩短烹饪时间；干红辣椒最好不要用水洗，用纸巾擦净就行了，免得放入油锅时会“爆炸”。
鱼香豆角的原料：
豆角、葱、姜、蒜、干红辣椒、油、郫县辣酱、料酒、糖
鱼香豆角的做法：
1、豆角从两头去筋，洗净后沥干，斜切成丝。
鱼香豆角的做法
2、锅中倒入油大火加热，待油6成热时，放入葱丝、姜丝和蒜末爆香。
鱼香豆角的做法
3、改中火放入郫县辣酱，炒出红油。
鱼香豆角的做法
4、改大火，放入豆角丝煸炒2分钟。
鱼香豆角的做法
5、烹入料酒、糖和少许水，继续翻炒5分钟即可。
鱼香豆角的做法